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現(xiàn)在的餐飲,為什么“離不開”預(yù)制菜?
——2023-12-23

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2023.12

現(xiàn)在的餐飲,為什么“離不開”預(yù)制菜?
對(duì)于餐廳為什么要用預(yù)制菜,小紅書上有一條高贊評(píng)論調(diào)侃道:“沒想到餐廳老板跟我想的一樣,都不愿意做飯。”事實(shí)上,中國(guó)餐飲使用預(yù)制菜,既是餐飲企業(yè)主動(dòng)擁抱的結(jié)果,也...
萬億中國(guó)餐飲,“困”在預(yù)制菜里
——2023-12-21

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2023.12

萬億中國(guó)餐飲,“困”在預(yù)制菜里
一場(chǎng)關(guān)于餐飲的信任風(fēng)暴正在醞釀,而風(fēng)暴之眼正是眼下大熱的預(yù)制菜。如果說“6000元一桌的婚宴里七成竟是預(yù)制菜”的新聞拉開了消費(fèi)者對(duì)于商家使用預(yù)制菜“是否要有知情權(quán)”...
“預(yù)制菜進(jìn)校園”,引熱議!
——2023-10-24

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2023.10

“預(yù)制菜進(jìn)校園”,引熱議!
近日,“預(yù)制菜進(jìn)校園”話題引發(fā)網(wǎng)友熱議。不少家長(zhǎng)擔(dān)憂:預(yù)制菜不新鮮,在多次加熱的過程中或破壞食物本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,正處于生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年如果長(zhǎng)期吃預(yù)制菜,是否會(huì)...
“預(yù)制菜”美食的新世界
——2023-10-10

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2023.10

“預(yù)制菜”美食的新世界
2018年,我老家的三線小城突然火了幾個(gè)美食推廣公眾號(hào),之后又迅速帶起一場(chǎng)“霸王餐”的潮流。每到下午公眾號(hào)推文的時(shí)候,我認(rèn)識(shí)的親朋好友都守著微信搶免費(fèi)的“粉絲福利套...
餐飲業(yè)復(fù)蘇帶動(dòng)需求提升 預(yù)制菜消費(fèi)從B端起步?
——2023-09-20

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2023.09

餐飲業(yè)復(fù)蘇帶動(dòng)需求提升 預(yù)制菜消費(fèi)從B端起步?
隨著客流恢復(fù)以及促消費(fèi)政策持續(xù)發(fā)力,餐飲市場(chǎng)迎來強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,今年1—6月,全國(guó)餐飲收入達(dá)24329億元,同比增長(zhǎng)21.4%。  綜合多家食品企業(yè)發(fā)布2023年...
預(yù)制菜行業(yè)的興起,是噱頭還是剛需?
——2023-06-06

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2023.06

預(yù)制菜行業(yè)的興起,是噱頭還是剛需?
2023年上半年,預(yù)制菜賽道可謂熱鬧非凡,從舌尖到趣店,一地雞毛,風(fēng)口上的預(yù)制菜企業(yè)“飽受爭(zhēng)議”;從盼盼、順豐、農(nóng)夫山泉...盯住“萬億預(yù)制菜”的“萬億大佬們”跨界入局...
預(yù)制菜將會(huì)走進(jìn)千家萬戶
——2023-05-29

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2023.05

預(yù)制菜將會(huì)走進(jìn)千家萬戶
伴隨著信息科技的發(fā)展,生活?yuàn)蕵纷兊枚嘣S富的同時(shí),加班也越來越嚴(yán)重,996、007是常見現(xiàn)象。工作忙,沒時(shí)間買菜做飯;下班累,回家懶得再開火做飯……一年到頭,靠...
生活既要一日三餐,也要詩和遠(yuǎn)方
——2023-05-25

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2023.05

生活既要一日三餐,也要詩和遠(yuǎn)方
撕開包裝,起火加熱,不一會(huì)兒,熱氣騰騰的食物就可以上桌了。夏阿姨怎么也沒想到,自己給家人做了一輩子飯,居然也有一天,還能這么輕松就做好一桌子菜,當(dāng)然,她沒有練就...
預(yù)制菜離消費(fèi)者的餐桌還有多遠(yuǎn)?
——2023-05-17

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預(yù)制菜離消費(fèi)者的餐桌還有多遠(yuǎn)?
預(yù)制菜離消費(fèi)者的餐桌還有多遠(yuǎn)?值得思考的是,在預(yù)制菜的風(fēng)口,如何把握紅利,形成先發(fā)優(yōu)勢(shì),形成強(qiáng)勢(shì)的品牌。菜方便在這一問題上一直在探索中:規(guī)模化:一方山水,一方美...
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